Saint-Saulve | brassduvalenciennois

- Les brasseries à Saint-Saulve :

Au début du 20 ième Siècle , 2 brasseries étaient en activité pendant la première partie du 20 ième Siècle à St-Saulve

1. La Brasserie Anne Frères : Au Petit St-Saulve

- La brasserie semble avoir été fondée par Désiré Anne (1842-1900) et Alfred Masson (1850- ) et apparait sous le nom de Brasserie Anne & Masson dans l'Annuaire des Brasseurs & Malteurs de 1901 .

- Suite au décès de Désiré Anne , Zoé Coralie Finet (1850-1923) , sa veuve , reprend la gérance de la brasserie . Celle-ci apparait alors sous le nom de Brasserie Veuve Anne dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 .

- La brasserie apparait sous le nom de Brasserie Anne Frères (1) dans l'Annuaire de la Brasserie de 1926 , puis sous le nom de Brasserie du Petit St-Saulve , propr. MM. Anne Frères dans les Annuaires de la Brasserie de 1937 , 1939 .

- Elle cesse son activité en 1940

Spécialité de Bière Bourgeoise

(1) : Certains Alfred Anne ( 1879- )

2. Les Brasseries Réunies de St-Saulve : 126 Rue Henri Durre

Elle apparait sous le nom de Brasseries Réunies de St-Saulve, et est administrée par MM. Salvéniac , Masson , Hornez et Descamps (1882-1928) dans les Annuaires de la Brasserie de 1926 , 1937 , 1939, suite la fusion des brasseries :

- La Brasserie Masson :

- La brasserie apparait dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905

- La Brasserie Salvéniac : 4 et 6 Rue Jean Jaurés ( Ex 34 Route de Mons , ou Route Nationale)

Elle semble avoir existé sous le nom de Brasserie Tombe jusqu'en 1900 . semble avoir été reprise par Gustave Salvéniac (1854- ) , elle apparait sous le nom de Brasserie Gustave Salvéniac (1) dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 .

- La Brasserie Delcambre et Ségard :

Elle apparait sous ce nom dans l'Annuaire des Brasseurs & Malteurs de 1901 . Un dénommé Doye ( Jules Joseph Doye né vers 1859 ? ) semble avoir remplacé le dénommé Delcambre puisque la brasserie prend le nom de Brasserie Doye (1) & Ségard en 1902

- La Brasserie Hornez-Delannoy : Aucune info

Elle cesse de brasser pour devenir entrepositaire en 1950

Sa marque : Raverdy

Dispo

Brasseries Réunies de St-Saulve
Au dos , Brasserie d'Onnaing L. Carpentier Directeur

D'autres brasseries ont cessé leur activité lors des premières années du 20 ième Siècle , ou avant

3. La Brasserie Bataille . (Source : L'Echo de la Frontière du 17/11/1866)

4. La Brasserie Bélurier :

- Nicolas Joseph Bélurier (1746-1809)

5. La Brasserie Bronsart-Stiévenard :

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Xavier Joseph Bronsart-Stiévenard (1) dans Le Courrier du Nord du 26/11/1858

(1) : Xavier Joseph Bronsart-Stiévenard (vers 1822- 1863)
- François Xavier Bronsart-Cuvelier (vers 1752- ) maitre brasseur à Valenciennes

6. La Brasserie Quarez : Route de Condé .

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Quarez (1) dans le Manuel du Brasseur de 1891

- Elle semble avoir disparu en 1900 et 1905

(1) : Henri Honoré Quarez (1854-1892) .

7. La Brasserie du Marais :

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie H. Derquenne (1) dans l'Annuaire 1910

- Elle prend ensuite le nom de Brasserie du Marais , Henri Trinquet Fils (2)

(1) : Henri Derquenne-Giard (1884- )

(2) : Henri Trinquet

8. La Brasserie Devallez-Laut :

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Gaston Devallez-Laut (1) , dans l'Annuaire 1910

(1) : Gaston Devallez-Laut (1884-1940)

9. La Brasserie Dorchis :

- Elle apparait su le nom de Brasserie Emile Dorchis dans L'Echo de la Frontière du 13/03/1849
- Elle est reprise par Juvénal Dorchis-Douay ( - )

- Elle est reprise ensuite par Ferdinand Emile Alfred Dorchis (1817- )

10. La Brasserie Durieux :

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Auguste Durieux (1844- ) dans Le Courrier du Nord du 18-07-1873

11. La Brasserie Ch. Flayelle : (annuaire 1910)

- Elle est créée au 18 ième Siècle par Charles Flayelle (1)

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Charles Flayelle dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905

(1) : Charles Flayelle , né vers 1698 , décédé après 1752

13. La Brasserie Moreau :

- François Joseph Moreau-Stiévenart (1)

- Elle est reprise par François Joseph Moreau-Theillier (2)

- Elle prend le nom de Brasserie Veuve Moreau & Fils (3) en 1859

- Elle prend ensuite le nom de Brasserie Désiré Fidéle François Joseph Moreau-Boute

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Veuve Moreau (4) dans le Manuel du Brasseur de 1891

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Moreau dans l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Moreau-Leroy (5) dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905.

- Elle semble avoir cessé son activité vers 1910

(1) : François Joseph Moreau-Stiévenart (1778-1847) brasseur et maire

(2) : François Joseph Moreau-Theillier (1801-1858) brasseur et maire ,
(3) : Rosalie Joseph Theillier (1796-1882) , et ses fils Désiré Fidéle François Joseph Moreau (1830-1875) , François-Juvénal Moreau-Leroux (1826-1875)
(4) : Sophie Boute (1836-1903) , épouse de Désiré Fidéle François Joseph Moreau

(5) : Désiré François Moreau-Leroy (1862-1933)

14. La Brasserie Nicaise :

- Jacques Joseph Casimir Nicaise (1758-1840)

15. La Brasserie Quarez : Route de Condé -

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Quarez dans le Manuel du Brasseur de 1891

- Elle disparaît entre 1900 et 1905

(1) : Henri Honoré Quarez (1854-1892)

16. La Brasserie Raverdy & Cie : 8 et 10 Rue Jean Jaurés ( Ex Route de Mons ou Route Nationale )

- Auguste Raverdy (1843-1916) est fabricant de chicorée , et semble être devenu brasseur en 1900 . La Brasserie apparaît sous le nom de Brasserie Auguste Raverdy & Cie dans l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901

- Semble avoir disparu vers 1920

17. La Brasserie Wable :

Elle apparait dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905

En Juillet 1861 , une ferme brasserie située route de Valenciennes à Mons , était à vendre ( Source : Le Courrier du Nord du 03/07/1861)
En Novembre 1891 , une brasserie récemment construite Route de Valenciennes à Mons , était à vendre suite à une saisie immobilière (Source : Le Courrier du Nord du 25/11/1891)

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