1 brasserie était en activité durant la première partie  du 20 ième Siècle à Quiévrechain .


1.  La Brasserie du Caos : Rue du Caos (actuelle Rue Guy Morelle)

La brasserie semble avoir été créée par Alexandre Aimé Huyghe (1862-   ) marié à Clémence Wallet , elle apparaît sous le nom de Brasserie Huyghe-Wallet  dans l'Annuaire Général des Brasseurs français de 1905 . Emile François Philibert Quinet (1880-1951) épouse Madeleine Huyghe en 1905 . La brasserie apparaît alors sous le nom de Brasserie du Caos , propr. M. Quinet-Huyghe dans les Annuaires de la Brasserie de 1926 , 1937 et 1939 . Dans les années 30 , la brasserie tournait assez bien mais la famille Quinet menait la grande vie , si bien que la brasserie était déficitaire. Pour renflouer celle-ci , François Emile Aimé Ernest Philibert (1906-1964) épousera alors Marguerite Lecq-Leseur , fille de Paul Lecq , brasseur à Millonfosse  . La brasserie fermera en 1940
Ses marques :  Bock de l'Aunelle , Bière du Caos , Méliosa (limonade) :

       

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