top of page

- Les brasseries à Hélesmes :

Deux brasseries étaient en activité durant la première partie du 20 ième Siècle

 

 

1.  La Brasserie Boissau : 86 Rue Jean Jaurès ( Ex Grand Rue ou 171 Rue de l'Eglise)
- De source orale la brasserie aurait été fondée en 1740

- Elle est reprise par Louis-François Varlez  (1) 

- Elle est reprise en 1841 par son frère François-Ambroise Varlez  (2) 

- Elle est reprise ensuite en 1870 par Ernest Desmons-Varlez  (3)  , gendre de François-Ambroise Varlez

- Reprise ensuite  par Auguste Varlez  (4) , le fils de François-Ambroise jusque dans les années 1890

- Elle est ensuite reprise par Louis Boissau-Varlez  (5)  , gendre de François Ambroise  

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Veuve Boissau dans le Manuel du Brasseur de 1891, et est alors dirigée par Félix Boissau  (6) et Louis Boissau  ( 7) , les fils  de Louis Boissau

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Boissau-Simon  dans l'Annuel des Brasseurs & des Malteurs de 1901

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Veuve Boissau-Simon  (8)  dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 , et est gérée par Jean Boissau  (9) et Louis Boissau  (10)

- Elle est reprise en 1931 par Louis Boissau  (10) jusqu'en  1956 mais garde le nom de Brasserie Boissau-Simon

(1) : Louis-François Varlez  (1786-1841)

(2) : François-Ambroise Varlez  (1792-1867) 

(3) : Ernest Desmons-Varlez  (1824-1909) 

(4) : Auguste Varlez  (1823-1894)

(5) : Louis Boissau-Varlez  (1820-1866)

(6) : Félix Boissau  (1854-1898)

(7) : Louis Boissau  ( 1860-1902) 

(8) : Clémence Simon (1865-1931) épouse de Louis Boissau  (7)

(9) : Jean Boissau  (1891-1957)

(10) : Louis Boissau  (1901-1979) 
Ses marques :  Boissau , Super Blonde , Victoria Extra Stout , Bière 3 , Bière 4
NB : Sophie Honorine Varlez , soeur de François-Ambroise Varlez , épouse en 1816 Jean-Baptiste Copin  (1797-1850) 
Ambroise Varlez (1835-    ) fils de François-Ambroise Varlez  épouse en 1858 Hémernégilde Bertaux , fille de Jean Emilien Bertaux  (1804-1867), brasseur et Maire à Wallers
Adéle Boissau , soeur de Louis Boissau-Varlez  épouse en 1853 Léopold Namur , brasseur à  Lourches  et Valenciennes

Un grand merci à Alain Boissau pour l'envoi des photos  et du complément d'infos

​

2.  La Brasserie Copin : 73 Rue Jean Jaurés
- La brasserie semble voir été fondée en  1850 par Achille Joseph Copin et Guislain Désiré Joseph Copin  (1) 

- Elle apparait sous le nom de  Brasserie Copin-Laby  (2)  dans l'Annuaire des Brasseries & des Malteries de 1901 et l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905)

- Elle prend ensuite le nom de Brasserie De Heinzelin-Copin  (3) 

- L'activité semble arrêter en 1918 , et la brasserie est reconvertie en dépot de boissons sous le nom de De Heinzelin-Copin

(1) : Achille Joseph Copin  (1827-    ) et Guislain Désiré Joseph Copin  (1826-1854) 

(2) : Jean-Baptiste Emile Copin-Laby  (1853-    ) fils de Achille Joseph

(3) : Eugéne Louis Joseph De Heinzelin  (1879-1918) épouse en 1906 Honorine Copin  (1880-    ) , fille de Jean-Baptiste Emile Copin

NB : Jean-Baptiste Copin  (1797-1850) , père de Achille Joseph Copin  et de Guislain Désiré Joseph Copin , avait épousé en 1816 Sophie Honorine Varlez , soeur de François Ambroise Varlez

​

bottom of page