Adresse :
Rue des écoles ( Ex Rue de la Croix) , 59111 Hordain

Historique :
- La brasserie a été fondée en 1885 par Isly Dubois (1) .

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Dubois Père & Fils  (2) dans l'Annuaire des Brasseurs & Malteurs de 1901 

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Dubois-Lecoq (3) dirigée par Jules Dollet dans l'Annuaire Général des brasseurs Français de 1905

- Elle est reprise fin 1918 par Louis lecerf (4), et apparait sous le nom de Brasserie Louis Lecerf dans les Annuaires de la Brasserie de 1926 , 1937 , 1939

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Henri Bourgeois-Lecerf (5) dans l'Annuaire des Brasseurs de 1946

- Elle devient une socièté anonyme en 1972 ,

- Elle  est  reprise en 1977 par Alphonse Dhaussy (6) et son fils Alain , elle garde le nom de Brasserie Bourgeois-Lecerf

- La bière La Choulette est  brassée pour la première fois en 1981 .

- La brasserie est reprise  en 1986 par Alain Dhaussy (fils d'Alphonse) , et prend le nom de Brasserie Artisanale La Choulette
(1) : Isly Dubois (1851-1930)

(2)  : Certainement Isly Dubois et son père François Dubois-Derome (1825-1902)

Dans l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901 , apparait la Brasserie Dubois-Bisiaux appartenant à François Dubois (1856-1901) frère d'Isly Dubois , et dirigée par Jules Dollet .

(3) : Isly Dubois a épousé en 1871 Marie Joseph Lecoq 

(4) : Louis Lecerf (1878-1941) a épousé en 1909 Marthe Joséphine , la fille de Isly Dubois.

(5) : Henri Jean-Paul Bourgeois (1907-1972) a épousé en 1931 Elise Marthe , la fille de Louis Lecerf

(6) :  Alphonse Dhaussy est issu d'une famille de brasseurs  de Iwuy , le village voisin . L'aventure commence en 1895 . Jules (1865- 1935) alors agriculteur , y achéte une brasserie . Elle est reprise ensuite par son fils Alphonse (1892-1967) . La brasserie fermera en 1951 . Jules , le premier fils d'Alphonse conserve la ferme familiale , tandis qu'Alphonse , le second fils , devient dépositaire pour la Brasserie Baré de Valenciennes. , puis rachétera la Brasserie Bourgeois-Leerf

Ses marques :

Abbaye de Vaucelles , Bock des Bourgeois , Brassin des Bourgeois , Brassin de Garde St-Léonard , Brassin Robespiere  , Burgersbier , La Gambière , La Ronboise , La Rondelle , La Rondelle de Noel  La Stenay , La Bière des Sans Culottes , La Tour d'Ostrevant , La Blanche de Cambrai , La Millénaire , La Polka , La Danjouée , La Bière du Chamane de la Brasserie de Lille , La Cuvée des Fagnes  , L'Anzinoise , La D'Artagnan , La Polka , En Route pour Ch'ti'dney ! , La Douchinoise , La Pharaïlde , La Valenciennoise (jusqu'en 2000)
 
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