Bouchain | brassduvalenciennois

- Les brasseries à Bouchain :

Au début du 20 ième Siècle , 3 brasseries étaient recensées à Bouchain , il en existait d 'autres lors des siècles précédents .

1. La Brasserie Bouchinoise : Rue Georges Daix

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Bouchinoise , Charles Guidez dans le Manuel du Brasseur de 1891

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Bouchinoise , Lucien Culot dans l'Annuaire de la Brasserie du 1926

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Bouchinoise , Dubois & Fauville dans les Annuaires de la Brasserie du 1937 et 1939

2. La Brasserie Fauville :

- La brasserie semble avoir été créée par Henri Emile Fauville (1824-1891) , et apparaît sous le nom de Brasserie Fauville dans le Manuel du Brasseur de 1891 . A son décès , la brasserie est reprise par sa veuve Thérésine Delcourt (1839-1915) , et apparaît sous le nom de Brasserie Veuve Fauville (2) dans l'Annuaire des Brasseurs & Malteurs de 1901 et l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 . La brasserie est reprise par son fils Maurice Henri Fauville (1879- )

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Dubois & Fauville dans les Annuaires de la Brasserie de 1937 et 1939

- Elle cesse son activité en 1940

3. La Brasserie Foveaux :

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Foveaux dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905

D'autres brasseries ont existé , mais elles avaient disparu avant le début du 20 ième Siècle

4. La Brasserie Delplanque :

- Brasserie Casimir Delplanque-Baratte (1) .

- Elle est déclarée en faillite dans L'Echo de la Frontière du 26-03-1843

(1) : Casimir Delplanque-Baratte (1812- ) .

5. La Brasserie Bar:

Louis Bar

6. La Brasserie Bettrémieux :

- Jacques Bettrémieux (1715-1786)

7. La Brasserie Canonne :

- Emmanuel Canonne (1748-1824)

- Pierre-Joseph Canonne (1787-1854) (Le Courrier du Nord du 23-10-1852)

8. La Brasserie Dubois : Rue de l'Abreuvoir
- Elle a certainement été fondée par Isidore Joseph Dubois (1)

- Brasserie Ange Désiré Joseph Dubois et Bienvenu Honoré Dubois (2)

- Brasserie Joseph Dubois

- Elle est annoncée en vente (3) dans Le Courrier du Nord du 09-12-1868

(1) : Isidore Joseph Dubois (1772-1834)

(2) : Ange Désiré Joseph Dubois (1810-1861) et Bienvenu Honoré Dubois (1809- ) brasseur en 1832

(3) : Joseph Dubois et Léopoldine Delcourt (1827- ) , veuve de Ange Dubois en étaient alors propriétaires

9. La Brasserie de l'Escaut :
- En 1870 , Olivier Gobbe et Henri Gobbe fondent une société au nom de Société Gobbe Frères pour l'exploitation de cette brasserie , et d'une verrerie à Aniche .

- Elle est en faillite en 1877 , elle prend le nom de Société Gobbe & Cie (2) .

- Cette société a été annoncée en liquidation judiciaire en 1890 dans Le Courrier du Nord du 25/05/1890
(1) : Olivier Gobbe (1847-1880) et Henri Gobbe (1848-1887)
(2) : Gustave Gobbe (1851-1890) , Victor Gobbe (1864- ) et Herzélie Gobbe (1819-1889)

10. La Brasserie Wattelez : Grand Rue Ville Basse
- Brasserie M. Demonet

- Brasserie Wattelez .

- Elle est annoncée en vente dans l ' Echo de la Frontière du 23/04/1850

- Les brasseries à Marquette En Ostrevant :

Au début du 20 ième Siècle , 3 brasseries étaient en activité à Marquette en Ostrevant . Et on trouve trace d'une activité brassicole lors des siècles précédents .

1. La Brasserie Cachera :

- La brasserie semble avoir été fondée par Jean Joseph Cachera (1) cabaretier et brasseur

- Elle aurait été reprise par Thomas Joseph Cachera (2)

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Cachera dans le Manuel du Brasseur de 1891

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie J-B Cachera (3) dans l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901 et l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Thomas Nicolas Cachera (1847- )

- Elle semble avoir cessé son activité vers 1910

- Elle devient entrepositaire en 1947

(1) : Jean Joseph Cachera (1749-1821)

(2) : Thomas Joseph Cachera-Corseaux (1789-1833)

(3) : Jean-Baptiste Joseph Cachera-Corseaux (1824-1901) . Son Frère Constant Joseph Cachera (1826-1893) était aussi brasseur

(4) : Thomas Nicolas Cachera (1847- )
Constant Joseph Cachera-Gobert (1826-1893) , fils de Thomas Joseph , était cultivateur et brasseur

2. La Brasserie Joseph Cachera : Rue Neuve

- La brasserie semble avoir été fondée par Pierre Nicolas Cachera (1)

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Joseph Cachera (2) dans l'Annuaire de la Brasserie de 1926

- Elle cesse son activité en 1930

(1) : Pierre Nicolas Cachera (1857- )

(2) : Joseph Cachera (1884- )

3. La Brasserie Dehorne : Rue du 8 Mai (Ex Rue de Marcq )

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Lelercq dans le Manuel du Brasseur de 1891

- Elle apapraît sous le nom de Brasserie H. Leclercq (1) dans l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie J. Leclercq dans l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie Paul Dehorne (2) dans les Annuaires de la Brasserie de 1926 , 1937 et 1939)

- Elle cesse de brasser en 1940

- Elle devient dépositaire en 1947
(1) : Henri Joseph Leclercq (1826- )

(2) : Paul Eugéne Dehorne-Poulain (1893-1940)

Dispo

Dispo

D'autres brasseries ont existé , mais elles avaient disparu avant le début du 20 ième Siècle

4. La Brasserie Wignolle :

- La brasserie semble avoir ét fondée par Antoine Paul Wignolle (1)

- Elle aurait été reprise par Julien Wignolle (2)

- Elle est reprise ensuite par Jean-Louis Wignolle (3)

- Elle est reprise ensuite par Jean-Louis Désiré Wignolle (4)

(1) : Antoine Paul Wignolle (1675-1731)

(2) : Julien Wignolle (1700-1779) brasseur et cabaretier

(3) : Jean-Louis Wignolle (1755-1835)

(4) : Jean-Louis Désiré Wignolle (1802-1859)

5. La Brasserie Lasne :

Isidore Lasne, cultivateur et brasseur .

Mise en faillite en 1882

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