Adresse :
1 ,  Rue du Corbeau , 59223 Lecelles

Historique :  

- On trouve trace d'un acte noctorial datant de 1753 pour l'achat d'un terrain labourable , Rue Sourdaine par Alexandre Waroux (1) 

- Michel Waroux (2) et Marie Albertine Waroux (2), deux de ses enfants exploitèrent la ferme et la brasserie 

- En 1804 , la brasserie est recensée pour la première fois dans le cadastre .

- Suite au décès en 1805 de son frère Michel , Marie Albertine gère la brasserie jusqu'en 1826 , année de son décès .

- Benoit Romain Waroux (3) né de père inconnu , succède alors à sa mère.

- Sophie Waroux (4) , fille de Benoit Romain Waroux , épouse en 1858 Antoine Cordier (1819-1905) cultivateur à Maulde 

- Paul Cordier (5) suucéde à son père .

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Cordier dans le Manuel du Brasseur de 1891 , l'Annuaire des Brasseurs & des Malteurs de 1901 , l'Annuaire Général des Brasseurs Français de 1905 .

- Suite au décès brutal de Paul en 1922 , Antoine Cordier (6) et Jean Cordier (6) reprennent la brasserie alors qu'ils ont à peine une vingtaine d'années . Antoine s'occupera de la comptabilité , tandis que Jean sera le brasseur . Vu leur jeune age , ils avaient du mal à se faire respecter . Les ouvriers désobéissaient , quittaient la brasserie , mais revenaient le lendemain .Outre la brasserie , ils possédaient 12 cafés à Lecelles , St-Amand Les Eaux , Nivelle , Thun St-Amand , Maulde . 

- Dans les années 30 , ils construisent un bâtiment moderne sur l'emplacement de ce qui n'est alors qu'une ferme brasserie . La production passe de 6 000 à 40 000hl/an .

- Elle apparait sous le nom de Brasserie Cordier Frères (4) dans les Annuaires de la Brasserie de 1926 , 1937 et 1939

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie du Corbeau , SARL Cordier Frères dirigée par Jean Cordier ingénieur E.B.N. dans l'Annuaire des Brasseurs de 1948

- Elle apparaît sous le nom de Brasserie du Corbeau  (Cordier Frères) dans l'Annuaire National des Boissons de 1969 ; 

- Elle est reprise par la Brasserie La Semeuse en 1981 et ferme . Antoine et Jean Cordier sont les gérants  . P. Cordier en est le Directeur technique . Elle a une capacité de production de 50 000 hectolitres

(1) : Alexandre Waroux (1716-1783)
(2) : Michel Waroux (   -1805) et Marie Albertine Waroux (1754-1826)

(3) :Benoit Romain Waroux (1791-1858)

(4) : Sophie Waroux (1835-1906) , Antoine Cordier (1819-1905)

(5) : Paul Marie Cordier (1865-1922)
(6) :  Antoine Cordier (1900-1981) et Jean Joseph Cordier (1901-1986) 
NB : Paul Charles Cordier , fils de Jean-Joseph , fut ingénieur-brasseur . Mais il décéda en Décembre 1964 à l'age de 37 ans 

On trouve déjà une trace d'un brasseur dénommé Cordier vers la fin du 17 ième Siècle : Jean Cordier (1633-1724) l'arrière grand-père de Antoine Joseph 
 
Ses marques :

Bière  du  Corbeau , Bock  du  Corbeau , Brune  du  Corbeau , Cuvée  du  Corbeau , Export Bock , Export  du Corbeau , Hellia  Nella , Seiler , SuperAle , Bière de  la  Pentecote , Prima Bock , Sup'Porter , Réserve du Brasseur , Réserve  du  Corbeau  , Super 49 , Spécial Scotch , Spéciale Table , Sup'Porter , Supporter Torrid

Ses slogans :

" Buvez sain buvez naturel buvez les bières fabriquées comme au bon vieux temps par la Brasserie du Corbeau ... avec du bon grain du bon houblon et le la bonne levure .C'est avec "ça" qu'on fait de la bonne bière , c'est ça la Bière du Corbeau "
"Véritable source de vitamines , les Bières du Corbeau donnent aux enfants , bonne mine et les rendent costauds "

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Article dans la Voix du Nord du 7 Juillet 2023

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Merci à André Benoit Drappier pour le complément d'infos 

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